西安蓝田县派对蛋糕培训简介

西安 派对蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，西安派对蛋糕培训(西安派对蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。西安蓝田县派对蛋糕培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面；所需材料：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解做法做法：面糊拌匀后，倒入铺好烤盘纸的烤盘里，表面刮平，入烤箱烘烤。1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。

五、准备材料：

奶油蛋糕可以在在冰箱里保存多久的？

一、奶油蛋糕放冰箱最多只能保存三天，因为超过三天，蛋糕就会慢慢的开始变形融化，开始变质变味，最后不能食用了。购买蛋糕最好是现买现吃，蛋糕是很容易变质的，蛋糕也是细菌繁殖生长最快的一种食物，因为是经过发孝和加入鸡蛋混合食物，这两种都是细菌生长最喜欢的

二、一天。因为蛋糕是加工成品，里面有鸡蛋还有黄油牛奶奶油，不适合长时间保存，容易滋生细菌产生霉菌的。还有口感和味道变质了。

三、一般来说，奶油蛋糕在冰箱内存放不建议超过两天，不然蛋糕的颜色会差很多。现做的蛋糕保质期十分短，像是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，不然口感差很多。

生日派对要如何举办?

一、????????

二、1、带上你的人马，找一个高层，最好能上到楼顶，（办法自己想喽，但千万别让人家以为你们要集体……）站在楼顶，一览众山小。大家一起喊“生日快乐”！！！ 2、带上你的人马，先按照惯例吃呀，喝呀，玩呀，最后，你提议：把每个人的愿望或想对你说的话、想自己说的话写在一张纸上，放到一个瓶子里。你收藏，20年、30年、40年或更长时间后你打开，挺有意思的。不过这个要花费你的银子喽，买纸，买笔，买瓶子，哇，好大一笔开销啊，呵呵。 3.其实生日怎么过是一种形式,重要的是一种意境和回忆,如果时间允许.可以去你最想去的地方玩一天.或做一件很久以来就想做的事情,也可以约几个好友一起聚聚,现在我们所有的人都能感觉到一种压力,所以我们会找各种理由去放松一下心情.因为你的生日给朋友带来的轻松和愉悦,我想对你来说会是一种享受.如果在你们相聚的时候你的男友别出心裁的给你意外的惊喜,那你的幸福不是让那些朋友更是羡慕啊.做为一个同龄人我也在此真诚的祝福你生日快乐幸福永远. 4"孩子的生日，妈妈的难日"，说得太好啦！过生日的时候只要有可能就请妈妈吃一顿大餐。其实妈妈不奢望我们能给她带来什么，有时间常回家看看，多打几个，让她知道我们生活的都很好，她也就心满意足了。 我在这里先祝你生日快乐喽~~嘻嘻

三、一、生日派对主题的选择每个孩子在自己心目中都会有一个大致的生日派对的轮廓，例如如果是男孩子又比较喜欢机器人的话，一个高达或者乐高风格的主题生日派对可能会比较受到欢迎。而如果是平时就公主风满满的女孩子，可能就比较钟情于公主或者王子主题的生日派对，所以想要给孩子一个难忘的生日派对，就要结合平时对孩子的观察，猜测孩子的爱好。选择生日派对主题是很重要的一个环节，选择好主题之后，能为整个生日派对的策划和布置指明方向，使得整个派对活动能够流程清晰、有条不紊的进行。选择一个生日派对主题。虽然听起来有些多余，但是有了主题的话，你就知道该如何布置场地，买什么装饰品，准备什么食物，玩什么游戏。角色扮演的派对非常有人气，或者其他主题，比如海盗，精灵，公主，牛仔等。如果孩子的要求不过分的话，就让孩子发挥自己的创意。坐下来跟孩子商量一下，问一问他们的想法。二、找寻合适的生日场地生日派对的时间和场地安排确定好主题之后，最重要的就是时间和地点问题了。生日派对举办的时间?生日派对的场地?生日派对的持续时间?其他小朋友可以邀请得来吗?你自己的时间能够腾出来吗?另外还要考虑你孩子的年纪，孩子年龄越小，生日派对的时间要安排得越早。生日派对也不需要持续太久，几个小时足够了，要不然孩子也吃不消。三、发送派对邀请发邀请，一旦确定了主题，就可以着手布置细节了。将生日派对定在跟小孩子们的学校幼儿园里的活动不冲突的时间段。在邀请函上要写明派对的起止时间，地点，参加派对的着装要求，如果要供应食物的话，也要写明。邀请来的小朋友最好跟自己的小孩儿差不多大，或者稍大一些。如果孩子们的父母可以一起来，那最好了。这样她们也可以帮忙照看孩子和打杂。让邀请函跟主题贴合。其他的小孩子说不定会很兴奋哦。你的小孩可以拿着邀请函在学校里发放(最好悄悄的，不要声张);或者发放给孩子们的父母，因为小孩儿会忘掉的。不要让你的孩子在那些没有被邀请的小朋友面前发放邀请函。这样有可能会引起不愉快，制造小矛盾。四、购置装饰品桌布，糖果罐等，这些都可以在孩子派对用品店里或者网上可以买到。如果实在买不到，那么就尝试自己动手做。而且你也可以让孩子跟你一起来准备。四、准备合适的游戏准备一些游戏游戏是孩子生日派对的主要活动，所以安排一些手艺活动，租一个表演者，或者利用派对场地里可供使用的娱乐项目。查找一些附加有什么可供租用的儿童派对场地。不要担心游戏太难，小孩子不会玩儿。小孩子比我们想象中要聪明很多，而且它们是游戏高手。游戏简单一点也不要紧。小孩子的开心点比较低，只要凑在一起，就会玩得不亦乐乎。孩子年龄大一点的话，给他们一些自由时间。孩子们会想要做自己的事情。

四、记忆深刻啊... 这样吧 把蛋糕的奶油换成牙膏 在可乐里湌点醋...~ 或者...嘿嘿，假装叫几个兄弟伙抢劫他（她），然后直接把对方带进生日现场里...全过程把他录下来吧 很有意义的...

SP..28g◎材料：4:淡奶油: 160克 红豆150克 鱼胶粉 7克 冷水:35克

哪里有学做蛋糕？

我们有几十种蛋糕，几百种中式点心的制作技术视频教材。可以从头至尾手把手教你做蛋糕，你只要班变李第青尽照猫画虎的做，就能做出可口的蛋糕来，我们利用视频培训已使好多人发家致富了。如需详细咨询请和dtgcjsyjs@***.com联系。部分目易检录如下。巧手做艺术蛋糕    　（一）天长地久、马到功成、合家欢乐、摩登家庭、大吉大利    创业项目--0141（二）大展宏图、龙腾盛世、天鹅的故乡、菊花蛋糕、虎王争霸       学做设验先艺术蛋糕       　传何或固约信从沙尼千（二）马蹄莲蛋糕、牡丹蛋糕、松鹤蛋糕、寿比南山、父亲节蛋糕、母亲节蛋糕    创业项目--0142（一）戚风蛋糕、海绵蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、情侣蛋糕、儿童蛋糕裱花艺术蛋糕       创责独杆客屋致半庆握服业项目--0057一、金戚风蛋糕　海绵蛋糕　奶溶知杆职发响油的打制方法    　　　欧式水果蛋糕　情人岛　情侣蛋糕    　　态　情人节蛋糕　儿童蛋糕：大象、小熊       　裱花吸科乎清护女严红害朝治艺术蛋糕（二）    创业项目--0057略蒸含1、马蹄莲蛋糕　　2、牡丹蛋糕       3、松鹤延年　　　4、寿比南山       5、父亲节蛋糕　　6、母亲节蛋糕    裱花艺术蛋糕（三）    创业项目--00571、天长地久　　烟均化因界秋你使肥　2、马到成功　    　3、合家欢乐　　　4、摩登家庭       　5、大吉大利  　裱花艺术蛋糕（四）    创业项目--00571、大展宏图　　2、龙腾盛世    3、小城古事　　4、防群八天鹅的故乡       5、菊花蛋糕　　6、虎王争霸    实利情装看关刻措般跳娘武用蛋糕制作       第一集台触防足：海绵蛋糕       创业项目--0176第二集：戚风蛋糕       第三集：重油蛋糕       实用蛋糕制作       第洋去单烈劳意如1集：橄榄蛋糕、雪芳蛋糕、西洋杯蛋糕、海绵卷糕、石头巴饼    创业项目--0165第2集：戚风蛋糕、奶油提子卷、纹身蛋糕、木纹蛋糕、天使蜜豆卷       实用面包烤制       　第1集：甜面包的烤制方法       创业项目--0139第2集：日式面包的烤制方法   第3集案双委每溶：丹麦面包的烤制方法    第4集增根急联委烧抗绝局代云：健康面包的烤制方法    

（二）蛋糕机选用最后，调制好的蛋浆入微波炉（不带烧烤功能），高火4分钟……没熟，再1分钟……还没熟，底部很湿，再1分钟……好像差不多了，翻过来倒在一个盆子里，再1分钟……好像可以吃了～

菠萝蛋糕

婚礼上的蛋糕一般多大才合适

婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代，意味着“快乐幸福”之意。如今切蛋糕已经成为了婚礼中最动人的场面，新人们对定制蛋糕也越来越讲究。那么关于婚礼蛋糕的一些常识你是否也已有所了解? 结婚必知 切蛋糕的礼仪 1层蛋糕有方型、圆型等各种各样。在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。 说到蛋糕，尽管是很容易想像到明星们的婚礼上出现的大型庆祝蛋糕，但作为如今的倾向，定制鲜奶蛋糕的人却越来越多了。这也是与各大酒店为了应对新人的需求而不断改革有关的。鲜奶蛋糕的好处有，切完蛋糕后可以立即分给宾客们食用，新人亲自一边给客人们分蛋糕一边与客人交谈等等。作为婚礼演出的一部分，鲜奶蛋糕可以带动很多的活跃气氛。 2层蛋糕 庆祝蛋糕 比起1层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台， 像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到， 拍照也应该可以拍进。 自定图案蛋糕 小型蛋糕;在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。 互相喂吃蛋糕;经常用于只招亲人的小婚宴，或每桌上都置这样的糕，并点蜡烛。切完蛋糕后，新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。应该很能调节气氛。 自己制作蛋糕;会在宾客人数多，会场较大的情况下使用。一部分是正的鲜奶糕，切蛋也是切那分。泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此选用时要注意。事先准备没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由地点缀。事先准备好水果或巧克力，让宾客们留下想传达绐新人的消息也不错哦。 切蛋糕仪式 从其他店铺定制蛋糕前，一定要事先确认能否自带蛋糕。定制时的要领也请参照下边的内容。 ①通过照片等确认预定：为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利量糕的大小。 ②有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1 周，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审，己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。 一年中，并非所有蛋糕都能随时制作的，特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果可能也没有。

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。 2、戚风蛋糕（chiffon cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。 3、天使蛋糕（angel fool cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。 4、重油蛋糕（pound cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。 5、奶酪蛋糕（cheese cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。 奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。 6、慕斯蛋糕（mousse cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。 面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。

法式甜点怎么做

舒芙蕾啊，那可是稍纵即逝的美味啊，想要品尝只能去正宗的法式甜品店或者餐厅了，因为那个刚从烤箱里出来必须在一分钟之内吃掉，否则会迅速的塌陷，甜点师会在舒芙蕾刚刚烤好时争分夺秒地送到客人面前，所以是中世纪时贵族们才能享用的甜点の。。。口感是入口即化的，很轻柔美妙的感觉，好似置身于云端一样，如果自己没有烘焙的基础还是不要做了，那个基本上类似于戚风的做法，只是材料的比例做了很大的调整，都是主要依靠大量蛋白使其膨胀的（我做的souffle是用一个蛋黄+两个蛋白），蛋白加糖粉打发，不需要打到硬性发泡，湿性发泡即可，粉类占微乎其微的比例，油脂类使用butter，牛奶加入香草豆荚煮好，和蛋白、粉类、butter拌匀即可，将模具里刷一层butter，倒入搅拌好的蛋糊，最后放入烤箱，以180度烤约30-35分钟，出炉后立马干掉……

macaron材料： 　1.蛋白......................１３３g(４個)　 2.砂糖......................１３３g 　 3.杏仁粉...................１５０g 　 4.糖粉......................１６０g　 5.香草糖....................適量　6.調味香精/色素....少許(可省)　　　　　　　 macaron做法：　(１)杏仁粉、糖粉、香草糖混合過篩2次。　(２)蛋白加糖打成立體型法式蛋白霜。　(３)蛋白霜加入粉類及香精拌勻至表面光亮　(４)裝入擠花袋，在烤盤紙上擠成直徑3cm圓形，震出空氣，　　　放置20~30分鐘讓表面乾燥，用手摸不沾黏即可。(註)　 (５)雙烤盤，135/135烤25分鐘，開門，烤至邊緣呈粗糙狀即可，靜置放涼。　(６)用抹刀取下。　●巧克力macaron材料：　1.蛋白........................１３５g(４個)　 2.砂糖........................１５０g　 3.杏仁粉.....................１５５g　 4.糖粉........................１４０g　 5.可可粉.....................５g　 6.苦甜巧克力..................５０g　 巧克力macaron做法：　(１)杏仁粉、低筋麵粉、糖粉、可可粉混合過篩2次。　(２)蛋白加糖打成立體型法式蛋白霜。　(３)蛋白霜加入粉類及融化巧克力拌勻至表面光亮　(４)裝入擠花袋，在烤盤紙上擠成直徑3cm圓形，震出空氣，　　　放置20~30分鐘讓表面乾燥，用手摸不沾黏即可。(註)　 (５)雙烤盤，135/120烤5~10分鐘，關上火，烤至邊緣呈粗糙狀即可，靜置放涼。　(６)用抹刀取下。　macaron夾心餡　巧克力核果餡　巧克力核果餡材料： 　1.動物鮮奶油...............２５０g　 2.奶油.......................５０g　 3.巧克力....................２００g　 4.杏仁核果醬..............１００g　 巧克力核果餡做法：　(１)鮮奶油煮沸，加入碎巧克力和奶油融化，加入核果醬拌均勻。　(２)冷卻後稍打發。　(３)夾入macaron內。　基本奶油霜　基本奶油霜材料： 　1.蛋白......................１５０g　 2.細糖......................３００g　 3.糖粉......................２００g　 4.白油......................３００g　 5.奶油......................２００g　 6.乳化劑...................１５g　 7.香草醬...................２.５g　 基本奶油霜夾心餡做法：　(１)蛋白+糖隔水加熱至45℃(需ㄧ直攪動以防蛋白燙熟)，打發。　(２)加入糖粉打至乾性發泡。　(３)加入奶油、白油、乳化劑、香草，打至適當濃度後冷卻後稍打發。　　 把內餡用抹刀填入macaron..可加入果汁、果醬、茶粉、巧克力等調味

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。